主料 | ||
三文鱼(主菜)300克 | 综合生菜(沙拉)150克 | 樱桃番茄(沙拉)50克 |
辅料 | ||
牛油果(沙司)1个 | 洋葱(沙司)1/4个 | 盐(主菜)1茶匙 |
黑胡椒碎(主菜)1茶匙 | 干罗勒(主菜)2茶匙 | 辣椒粉(主菜)1茶匙 |
蒜(主菜)2瓣 | 柠檬(主菜)半个 | 橄榄油(主菜)一汤匙 |
香菜(沙司)一棵 | 盐(沙司)1/2茶匙 | 黑胡椒(沙司)1/2茶匙 |
柠檬(沙司)半个 |
1/12. 三文鱼洗净擦干水分,切成一人份大小
2/12. 准备一只碗,蒜在碗中磨成泥
3/12. 加入黑胡椒和盐
4/12. 加入辣椒粉和干罗勒
5/12. 混合半个柠檬汁和1/4柠檬皮碎
6/12. 加入橄榄油搅拌均匀
7/12. 把前几步准备好的调味汁均匀涂满三文鱼,静置15分钟
8/12. 烤箱预热200℃,烤盘垫油纸,烘焙15分钟
9/12. 蔬菜处理成适口大小,摆放盘中
10/12. 制作牛油果酱,牛油果切开去核,切成小块,放入搅拌机
11/12. 在搅拌机中加入切块洋葱,香菜,盐,黑胡椒,半个柠檬汁,搅打成细腻的糊状
12/12. 在蔬菜沙拉上放上煎好的三文鱼和牛油果沙司就可以端上餐桌了