主料 | ||
腌笋125克 | 五花肉350克 | |
辅料 | ||
生抽适量 | 葱油适量 | 姜适量 |
盐适量 | 老抽适量 | 冰糖适量 |
白酒适量 |
1/5. 泡发好的笋,切丝。
2/5. 五花肉,用开水煮五分钟,切成小块。
3/5. 葱,姜切好备用
4/5. 炒锅烧热,放少许油,放入冰糖4粒即可,待冰糖容化放入切好的肉,炒到金黄色,放入葱,姜,生抽,老抽炒几下,放入笋子,炒几分钟,放入白酒。放入开水,淹过笋子。
5/5. 小火,焖到干水了即可,再调一下味。即可出过,洒上葱花,就开饭了。可以放点红椒丝更好看。红椒贵我就没买。可以放点鸡精味更好。因为贵我家不用鸡精。