香肠肉土豆粒

难度普通
口味香草
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

rsejyy200036

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时不时我们会买香肠肉来配美国人冰冻圆形的Biscuit，两者大小形状也差不多，一边烤饼一边煎肉块，一会就完成了，那天剩下两块，刚好想做土豆粒，有肉配着就不那么斋了，盒装肉末块本身就已经调好了味，在锅中捣碎煎熟就可以放在调好味的菜上，再兜几下，就搞掂了。

主料
香肠肉约50克	利马豆1/4杯
辅料
长土豆4个	菜油适量	盐2/3茶匙
白糖1/2茶匙	黑椒粉1/2茶匙	迷迭香1/4茶匙
罗勒1/4茶匙	百里香1/4茶匙

香肠肉土豆粒的做法，共7个步骤

1/7. 把香肠肉捣散；

2/7. 加菜油1汤匙，中慢火把肉煸熟盛起备用，锅底留油；

3/7. 大中火把利马豆煸熟，盛起备用；

4/7. 把切了粒的土豆漂水去淀粉，漂至水清，滤水；

5/7. 把土豆平铺在锅里，加菜油1-2汤匙，中火，先煎一边成金黄色，再翻几下，继续平铺再煎，煎至土豆至少有一两面金黄色，盛起备用；

6/7. 锅里加菜油约1汤匙，倒入洋葱粒爆香；

7/7. 倒入土豆粒，加全部调料，翻炒片刻，倒入香肠肉兜匀即可出锅。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7

小窍门

一、美国人喜欢在煎土豆时放黄油，大家也可在煎土豆粒时加适量黄油，会更香的哦；
二、利马豆也称洋扁豆，家里不备时可用其他豆代替；
三、香肠肉也可以被其他东西代替的，如肉末，不过肉末最好先调调味，也可以用香肠粒、咸肉粒、火腿粒甚至腊肉粒来代替;
四、如果不明白本文中的香肠肉为何物，请参考今天相同标题的博客。

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