| 主料 | ||
| 蛤蜊肉15个 | 卷心菜少许 | 鸡蛋2颗 |
| 辅料 | ||
| 姜少许 | 香菜少许 | 植物油15毫升 |
| 盐1匙 | 十三香1匙 | |
改良版蚵仔煎的做法，共6个步骤
1/6. 红薯淀粉调成糊，拌入蛤蜊肉，卷心菜，香菜，姜末，少许盐和十三香
2/6. 拌匀
3/6. 不粘锅加油（多点），油热后倒入食材，小火煎
4/6. 两分钟后，翻面，再煎两分钟
5/6. 再翻面，倒入鸡蛋液，
6/6. 翻面，煎熟
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