蜜汁苦瓜

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炎炎夏日来一盘蜜汁苦瓜清清火吧！

蜜汁苦瓜的做法，共8个步骤

1/8. 枸杞加水浸泡，蜜汁：（蜂蜜10g、白糖5g、水5g）调匀

2/8. 苦瓜洗净

3/8. 从中间切开去仔

4/8. 斜刀切片

5/8. 不要太薄2mm即可

6/8. 锅中加水，水里加2g盐烧开，把苦瓜焯一下

7/8. 焯好后迅速过凉水降温，装入小筐控干水分

8/8. 苦瓜装盘，撒上枸杞，浇上蜜汁即可

1.可以把蜜汁苦瓜冷藏一下食用，这样口感更加清脆
2.焯苦瓜的水中加一点，会更加碧绿
3.焯苦瓜时不要太久，只需6秒钟即可
4.焯好的苦瓜用冰块浸泡效果更好

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