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1/4. 面粉加鸡蛋加水,和成如图的黏稠度,加小葱。最后加盐糖酱油搅匀,重点在于多搅面粉糊,这样的饼会更加劲道。
2/4. 先加热锅,等油热了在把面糊倒进去。用勺子把面糊摊开,厚薄均匀。
3/4. 等到第一面看起来大部分凝固的时候,翻面。翻的速度要快,否则就会粘连。在煎的过程中要注意火力控制,时常翻动看看,否则容易糊掉
4/4. 连续翻面直到两面金黄就可以出锅啦~ 喜欢焦黄一点的可以中火煎。
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