蘸水面

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西红柿汤，配以蒜汁、红油辣椒…吃上一口消暑，提神，开胃

蘸水面的做法，共9个步骤

1/9. 西红柿切块，大葱切段后备用

2/9. 时令蔬菜洗净备用，我都是做饭前把菜提前泡上

3/9. 和好面团，放一边备用（等汁炒好，面就差不多）

4/9. 锅里放油（略多点），油热下入西红柿（这会先别放葱段，因为是煮汤所以葱放晚点不然就没味儿了）

5/9. 西红柿汤汁出差不多放葱段略炒加水，加盐，调料粉，生抽，鸡精…调味

6/9. 擀面（我是手工擀，你也可以买现成的或者压面机压）

7/9. 擀好后，切两-三指宽，随个人喜好…

8/9. 盆里事先放凉白开，面煮好后捞盆里

9/9. 另取小碗，舀上西红柿汤就可以捞着面吃啦（北方人喜欢放点蒜，放点辣油）解暑，开胃哦

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