主料 | ||
南瓜叶200克 | ||
辅料 | ||
大蒜适量 | 盐少量 |
1/8. 将摘下来的南瓜叶浸泡30分钟。
2/8. 将茎的表皮撕下来,叶子用手搓搓。南瓜茎和叶上有绒毛,摸上去会有刺痛感,需将绒毛去掉,否则会影响口感。
3/8. 茎切小段,叶子尽量切细一点,蒜拍碎。
4/8. 热锅的同时将蒜放下去,然后再倒油,可以避免倒油后再放蒜时油溅出来。南瓜叶比较吸油,可以稍微放多点油,但本人喜欢吃少油清淡点的青菜。
5/8. 油热了后放南瓜叶进去大火炒。
6/8. 装盘了。
7/8. 一个人的午餐,一个人我也不会亏待自己。
8/8. 红米饭,好吃有营养,我喜欢。