清炒南瓜秧

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南瓜花和嫩南瓜叶都是口感绝佳、难得吃到、甘甜味美、营养丰富的时鲜蔬菜、绿色蔬菜。
南瓜含人体所需的多种营养素。

但你知道南瓜秧的功效吗？

它同样有清湿热，消肿毒的功效，而且还是非常好的清道夫哟。

看看这清新翠绿的南瓜秧是不是很难得一见的。

而且它还是我们餐桌上的美味菜肴。

清炒南瓜秧的做法，共8个步骤

1/8. 南瓜秧把外皮去掉洗净。

2/8. 蒜瓣切片，辣椒切圈。

3/8. 炒锅倒入橄榄油爆香蒜瓣和辣椒。

4/8. 倒入南瓜秧梗翻炒。

5/8. 再把南瓜叶倒入一起翻炒。

6/8. 加入盐。

7/8. 加入白糖炒至叶子变软。

8/8. 加少许鸡精炒均匀关火。

南瓜秧的外皮有一些筋脉，要撕掉，不然会影响口感。
南瓜叶上面也会有些毛毛次，用清水冲洗几遍就可以去掉。
这道菜要大火爆炒，快速翻炒，保证菜色碧绿口感脆爽。

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