主料 | ||
白凉粉8克 | 黄豆粉5克 | |
辅料 | ||
白开水220毫升 | 红糖浆5克 | 白糖3克 |
盐渍樱花4—8颗 |
1/15. 拿个碗,放几颗盐渍樱花在里面。
2/15. 把温开水倒进碗里浸泡樱花,过程中换3-5次水。
3/15. 把白凉粉倒进煮锅里。
4/15. 接着把糖也倒进煮锅里。
5/15. 往煮锅里倒入白开水,并且打开火。
6/15. 把锅里的水煮沸,并一边煮一边搅拌至糖完全融化。
7/15. 接着把白凉粉水倒进有流口的杯里静置3分钟。
8/15. 把洗干净并晾干的模具放置水平桌处,倒进白凉粉水至9成的位置。
9/15. 把樱花放进模具里,用筷子把花稍微弄开,一个球里放1-2颗。
10/15. 盖上盖子,要把上下盖合紧,不然中间会有条缝,并把每个球都灌满,盖盖子的时候要把白凉粉水小火加热着,以防凝固。
11/15. 灌满后室温放置1个钟,也可以放冰箱冷藏,吃起来更爽口。
12/15. 到时间了开盖,不能放置过长时间。
13/15. 把黄豆粉和红糖浆倒小碗里,吃的时候可以蘸着吃,也可以把两者都淋到玄饼上面吃,味道也是一级棒。
14/15. 成品
15/15. 成品。