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1/9. 蛋黄过筛,用小勺协助捻碎。
2/9. 再从筛子底部刮下筛好的蛋黄。
3/9. 黄油软化+糖用打蛋器打至颜色变浅。
4/9. 分次加入过筛的蛋黄,每次都要充分混合后再加下一次。
5/9. 筛入粉类。
6/9. 轻轻揉成面团,冷藏放置30分钟。
7/9. 团成小球。
8/9. 排入烤盘,用大拇指压小球中间,四周自然开裂。
9/9. 放入预热180度烤箱,25分钟,饼干变黄即可。
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