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玛格丽特饼干

玛格丽特饼干

飞燕飘舞06

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做烘焙这么久还是第一次烤玛格丽特饼干,入口即化的口感很适合当下午茶,如果换在平时不太冷的时候,我会配一杯自制酸奶,放百香果蜜,如今冷了,酸奶好久没吃了,那就慢慢品尝一下自己做的玛格丽特饼干算了。
主料
低筋面粉50克玉米淀粉50克黄油50克
熟蛋黄1个糖粉20克1克

玛格丽特饼干的做法,共15个步骤

玛格丽特饼干的做法图解1

1/15. 准备好原料。

玛格丽特饼干的做法图解2

2/15. 软化的黄油和糖粉放一起。

玛格丽特饼干的做法图解3

3/15. 用打蛋器将黄油打发体积增大,变白,成羽毛状,将过筛的鸡蛋黄倒入打发的黄油中。

玛格丽特饼干的做法图解4

4/15. 搅拌均匀后,筛入低筋面粉和玉米淀粉,盐,用手揉成面团,装入&保鲜袋,冰箱冷藏半小时。

玛格丽特饼干的做法图解5

5/15. 取出冷藏好的面团,分成10克一个揉成小球,放入烤盘中。

玛格丽特饼干的做法图解6

6/15. 用大拇指压扁。

玛格丽特饼干的做法图解7

7/15. 烤箱预热170度5分钟,把烤盘放入烤20分钟左右,边缘稍微有点焦黄即可,晾凉后入密封的罐子保存。

玛格丽特饼干的做法图解8

8/15. 入口即化,超级美味!

玛格丽特饼干的做法图解9

9/15. 成品图

玛格丽特饼干的做法图解10

10/15. 成品图

玛格丽特饼干的做法图解11

11/15. 成品图

玛格丽特饼干的做法图解12

12/15. 成品图

玛格丽特饼干的做法图解13

13/15. 成品图

玛格丽特饼干的做法图解14

14/15. 成品图

玛格丽特饼干的做法图解15

15/15. 成品图

小窍门

黄油室温软化到用手指按压有纹路即可,不要化成液态那样就不能打发了。

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营养信息

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  • 玛格丽特饼干热量873 千卡
  • 脂肪99.5 克
  • 蛋白质14 克
  • 碳水化合物277.47 克
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