主料 | ||
低筋面粉100克 | 玉米面粉100克 | 黄油100克 |
熟蛋黄2个 | 盐1克 | 糖粉60克 |
1/14. 准备好食材,煮熟的鸡蛋只要蛋黄(不需要蛋白)
2/14. 透过筛网,把熟蛋黄按成蛋黄细末。
3/14. 蛋黄细末
4/14. 黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发黄油至蓬松状态,倒入蛋黄细末,并搅拌均匀。
5/14. 筛入低筋面粉和玉米面粉
6/14. 用手揉成面团,
7/14. 把揉好的面团分成两份,用保鲜膜包一下,放入冰箱冷藏1个小时。
8/14. 冷藏后取出一块揉成小圆球,
9/14. 还可以和小宝宝一起玩亲子游戏,哈哈
10/14. 用食指??按扁小圆球,出现自然的裂纹。
11/14. 烤箱160度预热10分钟,再放烤箱中层,160度25分钟,(烤箱温度根据自家烤箱脾气来吧)
12/14. 出炉了,香香的
13/14. 黄黄的颜色好漂亮
14/14. 送了一盒给朋友,她很喜欢呢。
1 冷水煮鸡蛋,鸡蛋煮熟后放入凉水里冷却一下,更容易剥壳,2冷藏后的面团更为干硬,用手指按的时候更容易出现自然的裂纹。(我觉得食指??比较好按,)