主料 | ||
低筋面粉200克 | 黄油200克 | 鸡蛋4个 |
糖粉120克 | 玉米淀粉200克 | 盐2克 |
1/18. 选择所需要的配料
2/18. 把所需要的配料按比例分配好
3/18. 将鸡蛋放煮蛋器蒸好 剥掉蛋白 留下金灿灿的蛋黄
4/18. 将蛋黄用勺子碾碎
5/18. 过滤之后的模样
6/18. 我忘记将黄油融化的步骤拍下 先取适量黄油 我通常等不及它自动融化 直接加热融化 然后待凉放入冰箱冷藏一会 时间自己把控 待拿出来用打蛋器打发 就是现在这个样子……
7/18. 加入糖粉和盐 分三次打发
8/18. 打发后加入蛋黄 继续搅拌
9/18. 之后加入低筋面粉和玉米淀粉 然后揉成一团
10/18. 因为量太多 分两个面团
11/18. 分别包装放入冰箱冷藏一小时
12/18. 揉成汤圆形状
13/18. 用拇指按下去 形成自然裂痕
14/18. 放入烤箱中层 每个烤箱脾气不同 我家的需要温度调至200度 20分钟左右 其中可以观察一下 自己把控时间
15/18. 完美的玛格丽特
16/18. 完美之图二
17/18. 完美之图三
18/18. 完毕……
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18
温馨提醒 若不想饼干的量太多 可全部减半 例如低筋面粉100g 黄油100g 盐1g 鸡蛋2个 糖粉60g 玉米淀粉100g