蒸蛋羹，所搭配的材料可谓有花样百出，我这次就只用虾米木耳，也一样的好吃。
食材
食材
| 主料 | ||
| 蛋3个 | 木耳适量 | 虾米适量 |
| 辅料 | ||
| 冷开水1碗 | 葱适量 | 麻油适量 |
| 盐适量 | ||
木耳虾米蛋羹的做法，共8个步骤
1/8. 各材料，木耳预先发透，虾米洗净即可
2/8. 木耳用沸水煮10分钟左右，捞起晾去水份待用
3/8. 蛋打散后加入冷开水与盐拌均匀
4/8. 在蒸碗内放进虾米与木耳
5/8. 把蛋液过筛后加入在碗内
6/8. 封上保鲜膜
7/8. 冷水下锅，中火蒸15分钟后，关火，再虚蒸6分钟
8/8. 取出蛋羹，除去保鲜膜，下葱，淋下麻油，即可食用
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