三鲜鱼肚汤

1/7. 鱼肚切小块备用。

2/7. 鱼肚和鹌鹑放姜片，葱头加生抽，花生油腌制。

3/7. 羊胎盘烧热水焯水过冷，锅烧热爆香葱头。

4/7. 放入羊胎盘加生抽爆香，关火前溅入少量的白酒去腥。

5/7. 将腌好的鱼肚，鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。

6/7. 放入桂圆肉和清补凉，加水大火烧开。