胡萝卜猪肉水饺

1/12. 胡萝卜切丝备用。

2/12. 锅内加水烧开，将胡萝卜丝焯水。

3/12. 水发木耳焯水，备用。

4/12. 备葱末、姜末、香菜末、花椒面。

5/12. 五花肉剁碎。

6/12. 锅内加花生油，烧至八成热晾凉，将胡萝卜和木耳切成丁，放入锅内，加入葱姜末、花椒面、酱油、食盐、香菜末，拌匀做成饺子馅。

7/12. 将面做成大小均等的剂儿。

8/12. 擀成厚薄均匀的饺子皮儿。

9/12. 包成元宝饺子。

10/12. 煮锅烧开水，下入饺子，开锅后用一碗凉水打下，盖锅盖再烧开，重复三次，第四次开锅，开盖煮三分钟，捞出。

11/12. 装盘，上桌。