绿豆芽炒韭菜

1/12. 主要原料。

2/12. 绿豆在水里泡四五个小时。

3/12. 泡好的豆子，放在漏眼的盆里，底下放盆，便于漏水，盖上干净纱布，盖盖子，盖子上罩上黑色塑料袋。(我为了拍照没盖黑色塑料袋）

4/12. 夏天发芽比较快，这是第二天。

5/12. 这是第三天，每天冲水俩次，避免腐烂。

6/12. 发到第五天，就好了，自己发的绿豆菜根比较发达。

7/12. 去除绿豆芽根须备用。

8/12. 韭菜洗净切段。

9/12. 花椒炝锅。

10/12. 放入绿豆菜韭菜盐味精，快速煸炒。

11/12. 翻炒均匀即可。