全素系列
| 主料 | ||
| 绿豆芽8两 | 韭菜4两 | |
| 辅料 | ||
| 植物油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 香醋2匙 | ||
绿豆芽炒韭菜的做法，共3个步骤
1/3. 绿豆芽洗净，尽量把绿豆的皮都洗出去。我这个洗了三遍。沥干水分（很重要！可避免下锅时热油飞溅）
2/3. 韭菜择好洗净，切寸段。
3/3. 炒锅加植物油，大火烧热至冒烟，加入绿豆芽，迅速翻炒一分钟。沿炒锅边淋入香醋。加入韭菜继续翻炒半分钟。加入盐、味精调味即可。
小窍门
本菜全程大火，火越急越好。炒制过程不超过两分钟，避免豆芽出水。
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营养信息
详细信息>>- 绿豆芽炒韭菜热量109 千卡
- 脂肪1.53 克
- 蛋白质3.229999 克
- 碳水化合物7.36 克
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