洋葱虾仁炒蛋

难度简单
口味清淡
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具炒锅

壹家食志59

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蛋白质是宝宝生长发育不可缺少的营养，妈妈在给宝宝制作辅食的时候可以经常做鸡蛋给宝宝补充蛋白质，如果宝宝吃腻了普通的鸡蛋羹，当然也可以变换做法，让宝宝更爱吃。这道菜中加入虾仁，虾含有20%左右的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是特定为宝宝定制的，十分适合宝宝吃。

主料
山林散养柴鸡蛋2个	壹家壹站马来西亚进口黑金刚白虾100克
辅料
盐适量	洋葱200克	食用油适量
番茄酱适量

洋葱虾仁炒蛋的做法，共7个步骤

1/7. 食材：山林散养柴鸡蛋2个；洋葱200g；黑金刚白虾50g；食用油；盐；番茄酱；

2/7. 将虾开背去虾线并清洗干净备用；

3/7. 煮虾，锅中加水、生姜，水开后将虾煮熟（虾壳变色就可以了）；

4/7. 将洋葱、熟虾仁切成细末；

5/7. 鸡蛋打散后，加入洋葱丁和虾仁丁，混合均匀；

6/7. 炒锅预热后加入适量食用油，稍热后倒入蛋液；

7/7. 炒散后加入适量盐，翻炒一下即可出锅，可加番茄酱作为装饰。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7

小窍门

1、洋葱中的挥发性物质会让人流泪，切洋葱时最好在旁边放一盆清水，切菜刀在凉水中泡一会儿再切，切完后立即把洋葱放入水中，最好带上泳镜和口罩，或屏住呼吸，这样可以避免流泪哦。
2、如果已经泪流满面时，可以打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下，就不会再流泪啦。
3、大人要吃的话，还可以放点青椒以及其他的东西哈~随意搭配。
4、给孩子吃的需要注意的是食材的选择，鸡蛋、白虾，给孩子吃的所以比较谨慎，我选择的鸡蛋是山林散养的柴鸡蛋，无污染，纯天然，山林无栅栏的散养鸡，营养充分更佳。品质安全更有保障。白虾我选择的马来西亚进口的白虾，安全哪！

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