木耳八角瓜炒鸡肉

1/6. 八角瓜滚切块。木耳泡发手撕碎。鸡肉切条。红尖椒切丝。

2/6. 锅烧热倒油稍等20秒左右，调小火。放入姜片、一勺豆瓣酱，炒至出红油。

3/6. 倒入鸡肉，快速翻炒均匀直至变色。

4/6. 倒入黑木耳，调中火，翻炒片刻，加入生抽、百米酒、半勺糖，焖煮约30秒。

5/6. 倒入八角瓜、红尖椒，加一点水，焖煮至八角瓜出水大约1分钟。