鸡丝炒豌豆

1/8. 准备食材，鸡胸剔去筋膜切丝备用，大蒜切末。

2/8. 鸡丝置入碗中，放入水淀粉，胡椒粉和生抽。

3/8. 拌匀后腌制十分钟。

4/8. 锅中烧开水，放入豌豆焯一下，过凉水备用。

5/8. 锅中放油烧至五成热，放入蒜末煸炒出香味。

6/8. 放入鸡丝和料酒翻炒均匀。

7/8. 待鸡丝炒至金黄色，放入豌豆和盐翻炒均匀即可。