主料 | ||
猪肉适量 | ||
辅料 | ||
土豆适量 | 香葱几根 | 香菜几根 |
姜半块 | 大蒜几瓣 | 干辣椒小半碗 |
花椒适量 | 盐适量 | 味精适量 |
酱油适量 | 醋适量 | 白糖一点点 |
菜籽油适量 |
1/8. 准备好食材:猪肉,土豆,香葱,香菜几根。(因为家里人多,所以量较多,家里人少可减量)。
2/8. 准备好调料:干辣椒小半碗(不能吃辣的可以适量减少),白糖一点点(提鲜),醋,酱油,花椒,盐,味精,姜,蒜。
3/8. 姜蒜切片,猪肉切片,土豆切片用水漂着,香菜小葱切段。
4/8. 肉片用一点酱油喝少许姜蒜腌制一下。
5/8. 锅里倒油,放入花椒。油烧好后,倒入肉片和姜蒜。
6/8. 肉炒好后,放入干辣椒翻炒炒香。接着放点酱油,醋,一点点白糖翻炒。
7/8. 接着倒入沥干后的土豆片。
8/8. 土豆炒熟之后,加入适量盐,味精翻炒。最后放入小葱和香菜翻炒一下即可出锅。(可以留下一根香菜不放进锅里,最后撒在盘里)。