羊头虽然小，但是却富含胶原蛋白，皮和筋比较多，靠近脸蛋儿那也有稍微厚一点的肉。
羊头肉又称羊脸肉，其口感清脆弹口，无需过多的调料，只需盐水煮熟、放凉、切片，撒少许椒盐，便是一道极佳的美味。
羊头肉又称羊脸肉，其口感清脆弹口，无需过多的调料，只需盐水煮熟、放凉、切片，撒少许椒盐，便是一道极佳的美味。
| 主料 | ||
| 羊头肉半个 | ||
| 辅料 | ||
| 椒盐适量 | ||
椒盐羊头肉的做法，共6个步骤
1/6. 煮熟的盐水羊头肉准备好
2/6. 切成薄片
3/6. 将椒盐入小盘中
4/6. 可以蘸食
5/6. 也可以将椒盐撒入大盘中，拌匀
6/6. 拌匀即可
小窍门
羊头肉无需过多调料，凉吃口感非常好，可以佐酒，也可以夹在馒头或者大饼中食用
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