啤酒土豆奶酪汤

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车打芝士又叫切达芝士。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也极具全能性，几乎可以取代所有的奶酪。在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤。车打奶酪的营养丰富，含有大量的钙质。由于美国产量之高和食用者之多，甚至有人将它称之为美国奶酪。

啤酒土豆奶酪汤的做法，共7个步骤

1/7. 锅烧热，加入洋葱炒至金黄色，约10分钟。

2/7. 加入芹菜煮5分钟。

3/7. 加入切好的土豆片。加入鸡汤。

4/7. 加入啤酒和百里香。用文火慢慢煮，锅部分盖，煮至土豆变软，约15至20分钟。

5/7. 当土豆变软，将土豆混合物盛出放入碗中，放凉几分钟。分批倒入搅拌机，并加入一部分RICOS浓缩车打芝士酱。（如果土豆混合物分3批，就把奶酪分3份加入）

6/7. 将土豆混合物和RICOS浓缩车打芝士酱打均匀。

7/7. .倒入伍斯特沙司和辣椒粉，搅拌均匀即可。

1.我用的是爱尔兰啤酒，如果觉得汤觉得苦，可以加入适量的糖进行中和。
2.RICOS浓缩车打芝士酱适合稀释，做汤用最好不过了，奶香味浓郁。

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