灌汤生煎包

1/15. 将肉剁成肉泥，加入姜末

2/15. 加入盐

3/15. 加入料酒

4/15. 加入鸡精

5/15. 加入生抽

6/15. 加入耗油

7/15. 姜切片儿，和八角一起放入碗中，加入150ml热水泡一会儿

8/15. 加入调料的肉馅儿搅拌均匀后，加入泡姜和八角的水

9/15. 搅拌均匀，再分次倒入姜、八角水，进行搅拌。

10/15. 使其上劲儿，放入冰箱冷冻室冷冻一个小时

11/15. 发好的面揉成长条，擀成比饺子皮大点的皮。

12/15. 包入冻好的肉馅儿。成包子型。

13/15. 锅里少于油，放入包子，煎成底部金黄，再加入水，水的位置在包子的三分之一处

14/15. 水快干时，加入芝麻。