盖浇肉末蒸嫩豆腐

1/8. 准时肉末。

2/8. 豆腐切小块。

3/8. 冷水起锅，蒸8-10分钟。不会老的，放心。然后备用。

4/8. 番茄酱一勺，蚝油两勺，盐和白砂糖适量，半勺老抽，加入半碗清水，搅拌均匀备用。

5/8. 葱末和蒜末备用。

6/8. 热锅热油，爆香蒜末，下肉末翻炒一会儿。

7/8. 倒入酱汁煮一分钟后加入水淀粉，再煮30秒，收收汁。