主料 | ||
蛋液28克 | 冰皮月饼皮适量 | |
辅料 | ||
高粉200克 | 牛奶35克 | 淡奶油20克 |
盐3克 | 砂糖25克 | 牛油果55克 |
酵母4克 | 椰子油20克 | 色素少许 |
1/12. 把所以材料放入面包桶里,启动和面程序
2/12. 面团揉至完全阶段,放入室温下进行基础发酵1小时
3/12. 发酵至两倍大
4/12. 把面团压扁排气,分成三份。其中2个小团每个35克
5/12. 把3个面团都放入小熊模具中,盖上上面的盖子
6/12. 放入烤箱进行二次发酵
7/12. 二次发酵完成后,烤箱预热好,170度烤30分钟
8/12. 时间到出炉
9/12. 轻松脱模
10/12. 彻底冷却后切成薄片
11/12. 可以用巧克力融化后装饰,我家里正好有冰皮月饼皮,所以就用它们来装饰
12/12. 可以装饰成青蛙、轻松熊