红豆糯米饼

1/8. 糯米粉中慢慢加水 一边用筷子搅拌 搅拌成这种棉絮状

2/8. 然后揉成比较成型的面团 （太干不好成型 太湿面团容易塌）

3/8. 红豆馅：红豆前一晚泡软 放电饭煲或者砂锅或者高压锅 加糖煮熟 然后 滤干水水份 用勺子碾压成细颗粒状

4/8. 揪一小块糯米面团 用手按扁 包入豆沙 再封口 按扁成饼状

5/8. 热油下锅 把饼放入 小火慢煎

6/8. 煎到两面都定型的时候用铲子或者勺子按压来煎 更容易熟 而且煎出来更脆。糯米粘性好 是不会露馅的

7/8. 成品 煎至两面金黄 即可出锅了