主料 | ||
干肉皮几块 | 鱼丸4个 | 袖珍菇几朵 |
火腿半根 | ||
辅料 | ||
万年青1包(只用了五分之一) | 香菇肉丸5个 | 葱1棵 |
水淀粉适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
鸡精适量 |
1/11. 干肉皮和万年青分别用温水浸泡。
2/11. 干肉皮和万年青分别用温水浸泡。
3/11. 将鱼丸肉丸解冻后对半切开,火腿切片。
4/11. 葱切末,袖珍菇洗净撕开。
5/11. 将泡开的万年青洗净控干水分。
6/11. 将泡发的肉皮切成块。
7/11. 锅中放少量油,加入葱花爆香。
8/11. 将鱼丸肉丸放入锅中翻炒。
9/11. 之后将肉皮倒入锅中,加入少量水继续翻炒。
10/11. 然后将袖珍菇,火腿和万年青一起倒入锅中。
11/11. 用水淀粉勾芡后,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后装盘。