肉丝榨菜

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今天做的榨菜肉丝，咸淡适口，脆嫩鲜美，作为下饭佳肴，少有比肩，是我家宝贝很爱的一款家常菜。它的制做方法也是极为简单，唯一可惜的是榨菜是腌制品，不过偶尔吃一次还是没有坏处的，每次做时我都会切成细丝后放温水里浸泡很长时间，去除咸味。

肉丝榨菜的做法，共9个步骤

1/9. 把榨菜切成细丝，放温水里浸泡，去除里面的亚硝酸盐，直到没有咸味。

2/9. 猪肉切成薄片。

3/9. 再把肉片切成细丝。

4/9. 葱，蒜切成碎末。

5/9. 热锅放底油，放入葱末爆香。

6/9. 放入肉丝煸炒。

7/9. 炒到肉丝发白，放入榨菜丝继续煸炒。

8/9. 加入调料煸炒，最后放入蒜末。

9/9. 出锅，装盘。

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