炸天妇罗

1/14. 草虾解冻

2/14. 去头去壳留尾巴，再取出泥肠

3/14. 再横着切几刀，但是不要切断，这步主要防止炸的时候卷起来

4/14. 加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉腌制一会

5/14. 取一盆放入天妇罗炸粉，按照粉与水的比例1:1.5，调成天妇罗炸粉糊，

6/14. 秋奎去蒂，对半切开

7/14. 先炸秋奎，裹上炸粉面糊

8/14. 油锅烧至六成热，放入挂了糊的秋奎

9/14. 中途要把里面的屑及时捞出

10/14. 炸至金黄色即可捞出吸油

11/14. 接着炸草虾，裹上炸粉面糊

12/14. 油锅烧至六成热，放入挂了糊的草虾

13/14. 炸熟捞出用厨房纸巾吸干油