主料 | ||
牛腩250克 | 番茄半斤 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 料酒20克 |
胡椒粉1.5克 | 盐5克 |
1/5. 牛腩洗净,切块,放少许料酒,少许盐搅拌均匀腌制5分钟。准备配料,番茄,葱段,姜片。
2/5. 热锅冷游,油温8成热时,把切好的牛肉块倒入炒锅中煸炒,待出香味后,放入葱段,姜片,料酒。
3/5. 番茄切块,随后一起放入炒锅中炒至,待番茄出汁。
4/5. 加入开水煮至汤色变红 。調入少许盐,倒入电压力锅中煲。
5/5. 待压力锅煲好后,重新起炒锅,放少许油,趁油热加少许盐,黑胡椒,捞出牛肉翻炒。后兑入汤汁熬一分钟出锅。