主料 | ||
干凉皮适量 | ||
辅料 | ||
蒜蓉一个蒜榨出来的蒜蓉 | 六婆干蘸料适量 | 香油50毫升 |
食用油100毫升 |
1/6. 泡面皮,就是把面皮泡好,我一般提前一个小时就泡起来,准备做的时候烧一壶开水,凉水倒掉用热水过一遍再把热水倒掉就可以了
2/6. 泡好的面皮
3/6. 六婆干蘸料和蒜蓉准备好,分别放在不同的小碗里面(要耐热)。食用油烧热,我一般是一冒烟就关火,等一分钟,然后把油浇在干蘸料的碗里面。
4/6. 然后是蒜蓉,把香油烧热,倒进装着蒜蓉的碗里,滋滋滋~好了抱歉的是,因为我家这两种油常备,每隔几天吃完了就重新做,所以只有现成的图。
5/6. 泡好的面皮放在碗里,想放黄瓜丝什么的就放在里面,把干蘸料做的辣椒油和蒜蓉香油浇在上面,拌匀就可以吃啦!喜欢醋的朋友可以放醋,后面一个备注的步骤我说说正常的做法。
6/6. 备注的正常做法:五香料加水500毫升,两小勺酱油一勺醋煮开10分钟放凉,芝麻酱调水,两样都加入凉皮里面就可以啦。