绿豆海带糖水

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对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。

绿豆海带糖水的做法，共7个步骤

1/7. 准备好材料。

2/7. 绿豆洗干净浸半小时，放在一边待用。

3/7. 海带用水冲洗干净，放清水里浸泡半小时。

4/7. 将海带切小段备用。

5/7. 陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉.

6/7. 绿豆和海带淘洗干净后，放锅里，加水和陈皮，大火烧开后，转中火再煮20-30分钟。喜欢煮到起沙的口感，得再转大火煮10-20分钟。

7/7. 最后关火前加冰糖待融化即可。

海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。

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