主料 | ||
白萝卜1个 | ||
辅料 | ||
红辣椒适量 | 绿辣椒适量 | 大蒜适量 |
盐适量 | 高度白酒适量 | 白糖少许 |
1/9. 红辣椒和绿辣椒洗净,去蒂,晾干水分,大蒜去皮洗净,晾干水分。(我还要做剁椒,所以辣椒量比较多,腌萝卜用不了这么多)
2/9. 取适量的红辣椒和绿辣椒剁碎,放入大一点的容器中。
3/9. 大蒜切碎末备用。
4/9. 白萝卜刷洗干净,切小丁。
5/9. 将萝卜丁放入容器中,加入盐。(盐要稍微多一点)
6/9. 加入少许白糖。
7/9. 加入高度白酒。
8/9. 加入大蒜末,搅拌均匀,腌制20分钟。
9/9. 装入消过毒,控干水份的玻璃瓶中,密封,24小时后就可以食用。