奥尔良烤翅

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相信这是大家最最熟悉的味道了。从那时的KFC洋快餐流行起来到现在的家庭DIY，这个味儿伴随着我们的成长。烤箱的普遍化后，吃上热腾腾香喷喷的烤翅是很easy的事情啦。PS，学厨的这套13寸的烤网烤盘非常好用，适合烤肉，哈哈！

奥尔良烤翅的做法，共6个步骤

1/6. 鸡中翅洗净后沥干水，用刀子在正反面各划3刀，加入35克奥尔良烤翅腌料及35克清水，拌均匀。

2/6. 装进保鲜袋里，放冰箱冷藏腌制12个小时以上，一般我会提前腌制，腌制一天，让骨头也入味。

3/6. 烤箱上下火200度预热。烤盘垫上一层锡纸（避免事后洗刷的痛苦），然后放入烤架，排上鸡翅，放入烤箱中层，烤30分钟。

4/6. 15分钟后，取出，正反面各刷上一层腌料汁及蜂蜜，然后放入继续烘烤。

5/6. 25分钟后，再次刷上腌料汁及蜂蜜，然后放入继续烘烤。

6/6. 出炉时，在表面再刷一层薄薄的蜂蜜，完成。

取出刷腌料汁及蜂蜜时所消耗掉的时间不算在烘焙时间内，所以每次重新放入后，请调整一下烘焙时间。例如设定烘焙30分钟，开始倒计时到15分钟时，第一次取出刷汁（用了两分钟），重新放入时，烤箱已经倒计时剩余13分钟了。这时应该手动增加两分钟，回到15分钟的倒计时。

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