主料 | ||
西芹一颗 | 菲菜花10根 | 口蘑50克 |
牛肉100克 | ||
辅料 | ||
青椒1个半 | 料酒适量 | 白糖适量 |
食用油适量 | 盐适量 | 黑胡椒粉适量 |
酱油适量 | 姜适量 |
1/11. 准备材料
2/11. 牛肉切粒,放姜丝,盐少许,油少许,生粉少许,酱油少许,糖少许,黑胡椒粉少许,料油少许抓均,入味半小时
3/11. 西芹,菇,半个黄淑,菲菜花分别切粒分开装
4/11. 韭菜丁
5/11. 黄椒丁
6/11. 磨菇丁(选的口磨)
7/11. 一个青椒,一个黄椒分别对半切开,小心去除内镶,备用
8/11. 烧开一煲水,可末过椒为准,放少许盐,少许糖,水开放椒下去,灼烫2分钟。?
9/11. 捞出沥干
10/11. 中火热锅,放牛肉爆炒30秒,转色即可。放芹菜爆炒一会,放黄椒爆炒一会,放磨菇爆炒一会,放菲菜花爆炒一会,收水可关火。(由于快炒,来不及拍照)
11/11. 根据自己喜欢的形象摆盘,用汤匙将菜品铺到青椒盒内。