筒简单单蒸闸蟹 尽量保持闸蟹的原味
| 主料 | ||
| 大闸蟹数支 | ||
| 辅料 | ||
| 蟹醋50克 | 生姜少许 | 康乐醋少许 |
清蒸大闸蟹的做法，共4个步骤
1/4. 冷水放盐搅匀将闸蟹浸泡十分钟
2/4. 大锅煮开水加上蒸屉将活的闸蟹放入蒸不能动了关火拿出剪掉绳子 用毛刷清理
3/4. 将苏子叶摆好闸蟹底朝天摆放在苏子叶上面蒸15分钟
4/4. 姜切细丝用蒜缸捣泥加蟹醋或其它醋
小窍门
先将闸蟹蒸死掉在剪除捆绳是必免被闸蟹伤到和闸蟹的清理摆放
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