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1/6. 猪肝洗净买回来浸泡几遍倒掉血水,然后切成薄片,加入盐、料酒、生粉、油拌匀腌制一下,胡萝卜一根刨丝。
2/6. 炒锅加点水烧开,倒入腌制过的猪肝,水烧开即倒出猪肝。
3/6. 热锅下油,把蒜头煸香。
4/6. 倒入胡萝卜丝,快速翻炒。
5/6. 加入焯过水的猪肝,大火翻炒。
6/6. 待胡萝卜丝稍软,加一勺蚝油、生抽和少许盐翻炒均匀调味出锅。
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