白贝蒸蛋

1/7. 准备材料，凉开水的份量与三个鸡蛋差不多相等，1:1的比例。

2/7. 蛋液打散分次加入与鸡蛋等量的凉开水，用蛋抽拌匀。

3/7. 蛋液过滤去掉泡泡。

4/7. 白贝放热水锅里焯熟。

5/7. 把焯熟的白贝放入蛋液中。

6/7. 电饭锅煮饭时显示时间还剩5分钟左右，把蒸架放入锅内，放好蛋液的碟子迅速放入电饭锅内，利用蒸汽焖熟蛋羹，煮饭程序完成后再焖5分钟即可。