玉竹炖乌鸡

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在重阳节当天
很多地方的习俗都会炖鸡汤
原因在于秋季燥字当令，气候多变
成了滋养进补的最佳时节
鸡汤是人们秋季进补最好汤品

然而对女性朋友来说
选择炖乌鸡就再合适不过了
乌鸡具有益气补血、滋阴清热的作用

玉竹炖乌鸡的做法，共5个步骤

1/5. 乌鸡一只，玉竹40克，沙参40克，清汤1300毫升，盐、味精适量。

2/5. 把乌鸡砍块。

3/5. 用清汤烫去乌鸡血水，洗干净。

4/5. 将乌鸡放入天际电炖锅内，加入玉竹、沙参、清汤。用中火慢炖1.5小时即可。

5/5. 食用时调入适量味精、盐。

玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏、滋养气血、平补而润、兼除风热之功效。沙参有清肺火、益肺阴的作用。此款汤品特别适合秋季饮用。
1、此款汤品中还可以加入红枣、莲子等。
2、如果想要味道更加鲜美，也可以采用小火微炖，只是所需时间会更久。

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