爆鱿鱼须

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爆炒鱿鱼须是一道非常就好吃的菜，具有味道鲜辣、口感爽嫩、下酒下饭、健身强肾的特点。

爆鱿鱼须的做法，共8个步骤

1/8. 鱿鱼须洗净，把外表的皮剥掉之后切段，青红辣椒切片，（在热油里快速焯下鱿鱼须，个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩，吃起来口感比焯水的好）

2/8. 锅底油，加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香出油后

3/8. 下入鱿鱼

4/8. 青辣椒

5/8. 下入红辣椒大火爆炒，烹料酒、酱油，、盐、糖调味

6/8. 翻炒，勾芡

7/8. 准备好盘

8/8. 装盘

我个人感觉用油快速焯下比较嫩！如不喜欢用油的，就用开水快速鱿鱼须焯水！
时间别太长了，那样容易硬！

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