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虾片炒嫩豌豆

虾片炒嫩豌豆

心煮艺的厨房

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在尝到它第一口的时候,大脑就被口舌的愉悦之感冲击的一片空白。
积累了十多年的词汇全都无用,只能说出一句话。
啊呀,不愧是皇上吃的菜!
鲜香的虾片爽滑弹嫩,和豌豆独有的清香缠绕在一起,一入口就占领了味蕾享受的至高点。
这道菜与那些能让人风卷残云的美食不同。
它会让你忍不住想要多咀嚼一会儿,舍不得咽下去。
主料
适量鸡蛋适量鸡汤适量
嫩豌豆适量
辅料
黄酒适量淀粉适量

虾片炒嫩豌豆的做法,共5个步骤

虾片炒嫩豌豆的做法图解1

1/5. 虾去皮,侧切成薄虾片,用刀背轻敲虾片。

虾片炒嫩豌豆的做法图解2

2/5. 将虾片用少许盐,蛋清,淀粉和黄酒腌制,再用低油温炸熟。

虾片炒嫩豌豆的做法图解3

3/5. 把嫩豌豆焯熟。

虾片炒嫩豌豆的做法图解4

4/5. 把调料兑入鸡汤中做成汁。

虾片炒嫩豌豆的做法图解5

5/5. 锅内加入少许底油烧热,加入虾片,豌豆和之前调好的鸡汤汁炒制出锅。

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营养信息

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  • 虾片炒嫩豌豆热量557 千卡
  • 脂肪10.76 克
  • 蛋白质36.58 克
  • 碳水化合物16.1 克
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