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1/4. 毛蟹洗干净，励干
2/4. 葱切断，配料准备齐全
3/4. 把生姜，大蒜，葱段入锅先爆炒，然后放过对半切开的毛蟹，倒入黄酒，耗油，豆瓣酱，生抽，糖翻炒，加入少量水盖山锅盖
4/4. 等汤汁浓郁关火装盘
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