鸡架炖土豆

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鸡架炖土豆的做法，共9个步骤

1/9. 用菜刀将鸡架剁小一点、用料酒、黑胡椒粉、姜葱腌制一晚上

2/9. 土豆去皮切成小块，香菇洗干净去跟切块

3/9. 把腌制好的鸡架控干水放入锅内小火编出鸡油

4/9. 煸出油后，放入葱段、干辣椒、姜片爆香

5/9. 加入老抽、耗油、白糖翻炒上色

6/9. 倒入土豆块和香菇翻炒

7/9. 加入2碗水，2勺盐大火炖煮

8/9. 水收干后，放入青椒和花椒、麻椒进行大火爆炒

9/9. 土豆软糯，鸡块香辣，搭配米饭吃也下饭

1、鸡架上有很多脂肪，直接煸油比较健康
2、可以搭配自己喜欢吃的蔬菜炖煮
3、鸡架买来后一定要用水泡出血水，要不然烧菜的时候会很腥
4、如果有现磨的黑胡椒最棒了

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