干煸蚕蛹

1/12. 干朝天椒用剪刀剪成粗丝，姜切丝，蒜切沫，葱切丝

2/12. 蚕蛹洗干净

3/12. 冷水下锅煮熟

4/12. 捞出用凉水冲凉或晾凉

5/12. 用剪刀把蚕蛹剪成两半，去掉中间黑色硬芯，剪蚕蛹的时候先用剪刀在尾部开个口，然后沿着外皮剪一圈，因为直接从中间剪成两半的话蚕蛹汁会迸出来。

6/12. 加入干淀粉拌匀

7/12. 锅中倒入适量植物油烧热，倒入蚕蛹开中大火煎炸

8/12. 把水分炸干至蚕蛹外皮变得酥脆之后盛出备用

9/12. 锅里留炸蚕蛹所剩的油，改中小火倒入葱姜蒜干辣椒和花椒煸炒出香味

10/12. 倒入炸好的蚕蛹，改中大火翻炒均匀

11/12. 倒入糖和盐炒匀