买的一盒白味增就做了一次味增汤一直放在冰箱里，今天准备做鲳鱼，本来准备红烧的，打开冰箱看到了这盒味增，于是就尝试用味增来做一次！
| 主料 | ||
| 鲳鱼2条 | ||
| 辅料 | ||
| 色拉油适量 | 清酒2勺 | 盐少许 |
| 砂糖少许 | 生抽2勺 | 白味增1勺 |
| 姜片3片 | 葱1棵 | |
味增鲳鱼的做法，共10个步骤
1/10. 鲳鱼处理干净后
2/10. 在鱼的背部开花刀
3/10. 白味增酱加入适量清酒和水化开
4/10. 均匀地涂抹在鱼身上，腌制2小时
5/10. 起油锅爆香姜丝
6/10. 放入鲳鱼煎至两面金黄
7/10. 加入腌制后剩下的味增酱和水
8/10. 加点盐、生抽和一点砂糖
9/10. 煮至汤汁浓稠
10/10. 撒上葱花出锅装盘
小窍门
味增本来就有咸味，所以盐的量自己尝味后再添加
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