五花肉炖土豆

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五花肉和土豆是绝配，五花肉不会太腻，土豆不会太素，相得益彰。

五花肉炖土豆的做法，共9个步骤

1/9. 五花肉切小块，在热水里汆5分钟，去除血水

2/9. 煮好的五花肉沥干水分

3/9. 锅中加少量油（一定是少量），中火放入花椒、大料煸香

4/9. 倒入五花肉开始不停翻炒，炒成金黄色，五花肉会出很多油

5/9. 倒出炒出的油，只留一点油就可以了，加入各种调料翻炒

6/9. 炒成这样就差不多了

7/9. 添开水没过肉，中火炖30分钟

8/9. 30分钟后加入切成小块的土豆，在炖15分钟

9/9. 收干汤汁就可以出锅了，看着还行哈，味道也不错

炒五花肉一定少放油，五花肉中有肥肉，会出很多油，我这块肉买肥了，出得油更多；不喜欢吃土豆好可以放白萝卜，味道也很好；海鲜酱油含有盐份，少放或不放盐都可以。

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