秘汁排骨

1/15. 备好配料和调味料

2/15. 排骨斩成块，冲去血水沥干待用。

3/15. 将排骨放碗内，加入适量盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制约十五分钟。

4/15. 将番茄酱、糖、盐、料酒、白醋、胡椒粉调成秘汁。

5/15. 捡去葱姜

6/15. 用淀粉、面粉调糊

7/15. 将排骨裹匀。

8/15. 锅上火放油烧5到6成时下排骨。

9/15. 炸至金黄时捞起待用

10/15. 锅中留少许油，加入秘汁

11/15. 煮开

12/15. 放入排骨

13/15. 拌匀

14/15. 盛出装盘